Entrée

Tartine, fondue de tomate, billes de mozzarella et roquette

Plat

Grande salade, légumes croquants au lard et œuf mollet

Plat

Grande salade, légumes croquants au saumon mariné et fondue d’oignons

Plat

Pavé de rumsteck, frites maison

Fromage

Assiette de fromage

Dessert

Mousse fraîcheur au citron vert

Carpaccio de boeuf Français, parmesan et truffe d’été

Tartare de boeuf haché minute*

Foie gras de canard, poires caramélisées et pain d’épices

Velouté tiède d ‘asperges vertes, œuf mollet, mouillette et truffe d’été

Salade périgourdine, foie gras et magret de canard rôti

Tataki de bœuf, légumes croquants, sauce Yakitori

Grande salade périgourdine et foie gras poêlé

Grande salade océane, saumon marinée, crevettes et surimi

Pavé de Sandre cuit à basse température, coulis de langoustines*

Tartare de veau sauce gribiche, noix de pécan grillées, salées, jus réduit*

Pavé de rumsteck de race et foie gras poêlé*

suprême de volaille d'Alsace, sauce béchamel et truffe d'été*

Risotto crémeux au parmesan, au chorizo de Leon et crevettes

Risotto crémeux au parmesan aux truffes d'été

Risotto au magret de canard ou saumon marinée

Menu enfant -12 ans

Suprême de volaille jus crémé, 1 garniture au choix, 1/2 millefeuille sauce caramel

Une garniture au choix; fricassée de légumes, spaëzles, frites maison, salade verte, grosses frites au couteaux, risotto aux parmesan, garniture seul ou supplémentaire 4€

Assiette de fromages, mesclun de salade

Gros chou, vanille bourbon aux fruits rouges

Millefeuille maison, crème vanillée et sauce caramel beurre salé

Vacherin glacée framboise litchi

Brownies aux cacahuètes grillées, coulis aux fruits de la passion

Café liégeois

Sorbet framboise ou citron arrosé

Irish coffee ou café Alsacien

Blanc , vin d’Italie, IG Veneto, Gran passione

Le verre. 4,5€. 25cl 9€ 50cl. 18€. La bouteille 50 cl 27€

Blanc , Vallée de la Loire Bio, Anjou Le Logis de Bray

Le verre 4,5€ 25cl 9€ 50cl 18€ la bouteille 75cl 27€

Rouge, AOP, Corbières, domaine Castelmaure, les 2 crètes

Le verre 5€ 25cl 10€ 50cl 20€ Bte 30€

Rouge , IGP, Île de Beauté, vignoble Corsican

Le verre 4,5€. 25cl 9€. 50cl . 18€

Rouge, Cotes du Rhone, Saint-Esprit, domaine Delas

Le verre 4,5€ 25cl 9€ 50cl 18€ Bte 27€

Blanc, Alsace

Pinot gris,domaine Boeckel

Blanc

Bourgogne, chablis, domaine du Colombier, Guy Mothe & fils

Blanc

Champagne, brut, À.R Lenoble, intense

Rouge

Bordeaux, Puisseguin Saint-Émillion, château Durand Laplagne

Rouge

Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage, domaine des Remizières

Blanc

Riesling, clos de la folie Marco, domaine Héring

Blanc

Riesling, Bott Geyl, les Eléments

Blanc

Riesling, vieilles vignes, les hospices de Strasbourg domaine Rhulmann-Schutz

Blanc

Pinot gris, tête de cuvée, domaine Ruhlmann-Schutz

Blanc

Pinot gris bio, domaine Jérôme meyer

Blanc

Pinot gris bio, grand cru Brand, domaine Josmeyer

Blanc

Klevener de heiligenstein, domaine Zeyssolff

Blanc

Gewurztraminer, grand cru Sporen, domaine Mittnacht Black

Blanc

Complantation, premier cru Rotenberg, Marcel Deiss

Rouge

Pinot noir, domaine Ruhlmann-Schutz, cuvée Mosaïque

Rouge

Pinot noir bio, domaine Mittnacht frères

Rouge

Pinot noir barrique, domaine Jérôme Meyer, Tom le rouge

Blanc

Auxerrois, côtes de Toul, domaine Lelièvre

Rouge

Pinot noir bio, côtes de toul, domaine Lelièvre

Rouge

Saint Nicolas de Bourgueil, domaine de la Cabemelle, d’une vignes á l’autre

Rouge

Saumur Champigny bio, domaine des varinelles, les cinq

Rouge

Moulin à vent, cœur de granit, château de chénas

Rouge

Morgon, vignoble Bulliat, cuvée du colombier

Blanc

Petit chablis, Bardet & fils

Blanc

Saint véran, Manciat-Poncet, le clos

Rouge

Côtes Châlonnaise, domaine Venot

Rouge

Hautes côtes de Beaune, domaine Bertrand Bachelet

Rouge

Chorey-les-Beaunes, domaines Georges Roy

Rouge

Santenay, le temps des cerises, Antoine Olivier

Blanc

Duché d’Uzès, Philippe Nusswitz, Orénia

Rouge

Duché D’Uzés, Philippe Nusswitz, Orénia

Rouge

Vacqueyras, château de beaucastel, famille Perrin

Rouge

IGP, Coteaux d’Ardèche, château de Selve, petite Selve

Rouge

Crozes-Hermitage, maison les Alexandrins

Rouge

Gigondas, domaine le clos des canaux, tour sarrazine

Rouge

Saint-Joseph, Ferraton père & fils, la source

Rouge

Montagne saint-émilion, Château Rocher Gardat

Rouge

Château la Gorre, Médoc Cru Bourgeois

Rouge

Château de treilles l'embarré, lalande de pomerol

Rosé

Côtes de Provence bio, Château Barbanau, la girafe verte

Rouge

IGP Méditerranée, Château Henri Bonnaud, terre promise

Rouge

Rouge, Corbières bio, Domaine la Cendrillon, essentielle

Rouge

Minervois la Livinière, J-P Charpentier, la Friponne

Rouge

IGP, Côtes Catalanes, domaine Lafage, Narassa

Blanc

Crémant d’Alsace

Rosé

Crémant d'Alsace rosé

Blanc

Champagne, de vigneron brut, Clovis Forest

Rouge

Espagne, Valencia, Annaez canallas

Rouge

Sicile, Zabu, Nero d’Avola

Rouge

Argentine, malbec, Mendoza, Elsa Bianchi

Café nespresso, ristretto, déca

Thés & infusion Damman Frères

Double expresso, cappucino

Café nespresso grand cru

Irish coffee ou café Alsacien

Eau-de-vie vie d’Alsace, G.Miclot

Marc de gewurztraminer-mirabelle-framboises-kirschs-poires

Hyca, schnaps arrangé Bio de Strasbourg ,

Schnaps arrangé Framboise-verveine ou poire- thym

Rhum vieux ou grande réserve

Bumbu XO-Zacapa 23 anos grande réserve-HSE XO-Plantation XO-Pyrat XO

Rhum vieux ambrée aux choix

Don papa-Diplomatico-HSE-Bumbu-J.Bally

Bas-Armagnac, veuve Goudoulin 8ans

Vielle prune, fût de chêne, G.E Massenez

Calvados, château de Breuil

Get 27

Cognac Camus, île de ré