Entrée

Beignets de gambas, tombée de soja et fenouil, sweet chili sauce

Plat

Quasi de veau Français, jus de viande réduit et fricassée de légumes

Dessert

Millefeuille crème vanille bourbon, coulis ananas- passion

Entrée

Oeuf au plat,chorizo et mesclun de salade

Plat

Steack d'échine de porc Fermier Label Rouge, carottes Vichy

Plat

Dos de cabillaud, crème iodée et mousseline de celeri

Fromage

Assiette de fromage

Dessert

Tarte fine aux pommes

Salade de langoustines et foie gras

Pavé de sandre sur lit de choucroute

Entrecote Francaise environ 270grs*

Champignons des bois et son velouté, œuf mollet et céleri frit

Foie gras de canard, poires caramélisées et pain d’épices

Salade périgourdine, foie gras et magret de canard rôti

Notre saumon fumé au bois de Elne, beurre demi-sel et pain toasté

Grande salade périgourdine et foie gras poêlé

Poitrine de pintade, champignons des bois, sauce suprême *

Pavé de rumsteck de race et foie gras poêlé*

Mijoté d’épaule d’agneau au Ras-el-hanut et ail confit*

Filet de Rouget Barbet et gambas, jus de coquillages safrané *

Risotto crémeux au parmesan, chorizo de Leon et crevettes

Risotto crémeux au parmesan aux champignons des bois

Risotto crémeux au parmesan au saumon fumé maison

Risotto crémeux au parmesan au magret de canard fumé par nos soins

Menu enfant -12 ans

Suprême de volaille jus crémé, 1 garniture au choix, 1/2 millefeuille sauce caramel

Une garniture au choix; fricassée de légumes, spaëzles, frites maison, salade verte, grosses frites au couteaux, risotto aux parmesan, garniture seul ou supplémentaire 4€

Assiette de fromages, mesclun de salade

Tartelette au citron meringuée

Millefeuille maison, crème vanillée et sauce caramel beurre salé

Feuille à feuille d’ ananas caramélisées

Fondant tiède au chocolat, crème anglaise

Café liégeois

Sorbet framboise ou citron arrosé

Irish coffee ou café Alsacien

Blanc ,IGP pays d'oc Bio, Sauvignon blanc,domaine La Louvinière, le Libertin

Le verre 5,5€ 25cl 11€ 50cl 22€ La bouteille 50 cl 33€

Alsace, Riesling Bio, côte de Rouffach, famille MURE

Le verre 8€. 25cl 16€. 50cl 32€. la bouteille 75cl 48€

Rouge, Cobières Aventure Bio, Château Valmont

Le verre 5€ 25cl 10€ 50cl 20€ Bte 30€

Rouge , Italie, Gran passione VENETO ROSSO

Le verre 7€. 25cl 14€. 50cl 28€. Bte 42€

Rouge, Alsace, Pinot noir Vieilles vignes ,Hospices de Strasbourg, domaine Rhulmann-Schutz

Le verre 7€. 25cl 14€. 50cl 28€. la bouteille 75cl 42€

Blanc, Alsace

Pinot gris,domaine Boeckel

Blanc

Bourgogne, chablis, domaine du Colombier, Guy Mothe & fils

Blanc

Champagne, brut, À.R Lenoble, intense

Rouge

Bordeaux, Puisseguin Saint-Émillion, château Durand Laplagne

Rouge

Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage, domaine des Remizières

Blanc

Riesling, clos de la folie Marco, domaine Héring

Blanc

Riesling, Bott Geyl, les Eléments

Blanc

Riesling, vieilles vignes, les hospices de Strasbourg domaine Rhulmann-Schutz

Blanc

Pinot gris, tête de cuvée, domaine Ruhlmann-Schutz

Blanc

Pinot gris bio, domaine Jérôme meyer

Blanc

Pinot gris bio, grand cru Brand, domaine Josmeyer

Blanc

Klevener de heiligenstein, domaine Zeyssolff

Blanc

Gewurztraminer, grand cru Sporen, domaine Mittnacht Black

Blanc

Complantation, premier cru Rotenberg, Marcel Deiss

Rouge

Pinot noir, domaine Ruhlmann-Schutz, cuvée Mosaïque

Rouge

Pinot noir bio, domaine Mittnacht frères

Rouge

Pinot noir barrique, domaine Jérôme Meyer, Tom le rouge

Blanc

Auxerrois, côtes de Toul, domaine Lelièvre

Rouge

Pinot noir bio, côtes de toul, domaine Lelièvre

Rouge

Saint Nicolas de Bourgueil, domaine de la Cabemelle, d’une vignes á l’autre

Rouge

Saumur Champigny bio, domaine des varinelles, les cinq

Rouge

Moulin à vent, cœur de granit, château de chénas

Rouge

Morgon, vignoble Bulliat, cuvée du colombier

Blanc

Petit chablis, Bardet & fils

Blanc

Saint véran, Manciat-Poncet, le clos

Rouge

Côtes Châlonnaise, domaine Venot

Rouge

Hautes côtes de Beaune, domaine Bertrand Bachelet

Rouge

Chorey-les-Beaunes, domaines Georges Roy

Rouge

Santenay, le temps des cerises, Antoine Olivier

Blanc

Duché d’Uzès, Philippe Nusswitz, Orénia

Rouge

Duché D’Uzés, Philippe Nusswitz, Orénia

Rouge

Vacqueyras, château de beaucastel, famille Perrin

Rouge

IGP, Coteaux d’Ardèche, château de Selve, petite Selve

Rouge

Crozes-Hermitage, maison les Alexandrins

Rouge

Gigondas, domaine le clos des canaux, tour sarrazine

Rouge

Saint-Joseph, Ferraton père & fils, la source

Rouge

Montagne saint-émilion, Château Rocher Gardat

Rouge

Château la Gorre, Médoc Cru Bourgeois

Rouge

Château de treilles l'embarré, lalande de pomerol

Rosé

Côtes de Provence bio, Château Barbanau, la girafe verte

Rouge

IGP Méditerranée, Château Henri Bonnaud, terre promise

Rouge

Rouge, Corbières bio, Domaine la Cendrillon, essentielle

Rouge

Minervois la Livinière, J-P Charpentier, la Friponne

Rouge

IGP, Côtes Catalanes, domaine Lafage, Narassa

Blanc

Crémant d’Alsace

Rosé

Crémant d'Alsace rosé

Blanc

Champagne, de vigneron brut, Clovis Forest

Rouge

Espagne, Valencia, Annaez canallas

Rouge

Sicile, Zabu, Nero d’Avola

Rouge

Argentine, malbec, Mendoza, Elsa Bianchi

Café nespresso, ristretto, déca

Thés & infusion Damman Frères

Double expresso, cappucino

Café nespresso grand cru

Irish coffee ou café Alsacien

Eau-de-vie vie d’Alsace, G.Miclot

Marc de gewurztraminer-mirabelle-framboises-kirschs-poires

Hyca, schnaps arrangé Bio de Strasbourg ,

Schnaps arrangé Framboise-verveine ou poire- thym

Rhum vieux ou grande réserve

Bumbu XO-Zacapa 23 anos grande réserve-HSE XO-Plantation XO-Pyrat XO

Rhum vieux ambrée aux choix

Don papa-Diplomatico-HSE-Bumbu-J.Bally

Bas-Armagnac, veuve Goudoulin 8ans

Vielle prune, fût de chêne, G.E Massenez

Calvados, château de Breuil

Get 27

Cognac Camus, île de ré