Accord met & vin

En appétit 1 coupe de crémant blanc ou rosé 1 verre de vin 8cl en accompagnement des plats

Foie gras de canard, poires caramélisées et pain d’épices

Alsace, Pinot gris grand cru Brandt, domaine Josmeyer 8cl

Noix de Saint-Jacques à la plancha, mousseline de céleri et jus de viande truffé

Alsace blanc, Rotenberg, la colline rouge, domaine Marcel Deiss 8cl

Poitrine de chapon, pomme pont neuf et morilles à la crème

Bourgogne, Santenay, le temps des cerises, domaine Olivier 8cl

Brie de Meaux à la truffe

Bordeaux, Lalande de Pomerol, Château des Treilles L’embarré 8cl

Dacquoise aux amandes, crème légère aux épices à pain d'épice, réduction d'un vin chaud

Kir au pinot blanc

Coupe de crémant d’Alsace

Coupe de crémant d’Alsace Rosé

Kir au crémant d’Alsace

Muscat d’Alsace

Gewurztraminer

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Apérol Spritz

Moscow mule

Vodka, jus de citron vert et ginger beer

Whisky j&b 4cl

Bourbon Jack Daniel’s 4cl

Ricard 3cl

Martini, suze, campari 4cl, porto rouge 7cl

Jus de fruits granini 20cl

Tomates-Orange-abricot-pomme-ananas

Ginger beer, fever-tree 20cl

Orangina 25cl, Perrier 33cl, fuzetea 25cl

Coca cola, coca cola zéro 33cl

Limonade ou diabolo 25cl

Bières pression météor pils 25cl

Bière pression méteor de saison 25cl

Bières sans alcool météor 25cl

Picon / cynar bière 25cl

Monaco ou panaché 25cl

Carola 50cl

Bleu-verte-rouge

Entrée

Velouté de Butternut, crème fouettée aux fines herbes

Plat

Poitrine de volaille, sauce suprême et tagliatelles au beurre

Plat

Filet de sole limande, fricassée de légumes et coulis de langoustines

Fromage

Assiette de fromage

Dessert

Sablé aux amandes, crème diplomate, réduction d ‘un jus d’orange épicé

Tournedos de thon façon rossini*

Choucroute de poissons, saumon, saint Jacques et langoustines

Cote de veau de Dordogne, verpe de Bohème à la crème (Famille des Morilles)*

Filet de bœuf* avec foie gras poêlé 8€

Foie gras de canard, poires caramélisées et pain d’épices

Saumon mariné, salade de poireaux vinaigrette, sauce raifort

Salade périgourdine, foie gras et magret de canard rôti

Huîtres creuses de Bretagne, La Celtic , les 6 ou 9

Grande salade périgourdine et foie gras poêlé

Duo de sandre et gambas, crème de langoustines au porto*

Filet de bœuf*, avec foie gras poêlé 8€

Filet de canard, marmelade de poires, jus au vin épicé *

Mijoté d’épaule de cerf au champignons des bois *

Risotto crémeux au parmesan, au chorizo de Leon et crevettes

Risotto crémeux au parmesan au magret de canard fumé

Risotto crémeux au parmesan aux champignons

Menu enfant -12 ans

Suprême de volaille jus crémé, 1 garniture au choix, 1/2 millefeuille sauce caramel

Une garniture au choix; fricassée de légumes, spaëzles, frites maison, salade verte, grosses frites au couteaux, risotto aux parmesan, garniture seul ou supplémentaire 5€

Assiette de fromages, mesclun de salade

Crumble aux pommes et poires d’Alsace

Millefeuille maison, crème vanillée et sauce caramel beurre salé

Dacquoise aux amandes, crème légère aux épices à pain d’épices

Brownies aux amandes, sauce chocolat

Café liégeois

Sorbet framboise ou citron arrosé

Irish coffee ou café Alsacien

Blanc , riesling, domaine Ruhlmann

Le verre 5€ 25cl 10€ 50cl 20€

Blanc , vallée du Rhône , VDF, Viognier, Paul Jaboulet Aîné

Le verre. 5,5€ 25cl 11€ 50cl. 22€. La bouteille 50 cl 33€

Rouge, Alsace, Pinot noir, domaine Ruhlmann

Le verre 5€. 25cl 10€. 50cl 20€

Rouge , AOP bio, domaine la cendrillon, essentielle

Le verre 6,5€. 25cl 13€. 50cl . 26€. Bte 39€

Rouge, Cahors, château Lagrezette, Malbec Purple

Le verre 5,5€ 25cl 11€. 50cl 22€ Bte 33€

Blanc, Alsace

Pinot gris, domaine Ruhlmann Schutz

Blanc

Champagne, brut, Veuve Pelletier

Rouge

Cotes du Rhône, Ferraton père et fils, Samorens

Rouge

Loire, Saint Nicolas de Bourgeuil, Michel Laurent

Blanc

Riesling, Gisselbrecht, tradition

Blanc

Pinot blanc réserve, Émile Boeckel

Blanc

Pinot gris, Tête de cuvée, domaine Ruhlmann-Schutz

Blanc

Pinot Auxerrois bio, domaine Seltz Michel

Blanc

Riesling, Vieilles vignes, les Hospices de Strasbourg

Rouge

Pinot noir, domaine Ruhlmann-Schutz, cuvée Mosaïque

Rouge

Pinot noir bio, Famille Hauller

Rouge

Pinot noir bio, côtes de toul, domaine Lelièvre

Blanc

Cotes du Jura,, Fruitière de Pupillin, prélude

Rouge

Château de Marie Plaisance bio, le bouquet de plaisance

Rouge

IGP, Île de beauté, Umanu, pinot noir nielluccio

Rouge

Chinon bio, Vieilles vignes, domaine de la Perrière

Rouge

Fleurie, cœur de granit, château de chénas

Rouge

Blaye cotes de Bordeaux bio, châteaux Bourdieu

Rouge

Château la Gorre, Médoc Cru Bourgeois

Blanc

Petit chablis, Bardet & fils

Blanc

Saint véran, Manciat-Poncet, le clos

Rouge

Bourgogne, hautes côtes de nuit , coup de foudre, domaine Bonnardot

Rouge

Chorey les Beaunes, domaine Georges Roy

Rouge

Cotes du Rhône, domaine Denuzière, les griottes

Rouge

Ventoux, les animal, fourmi rouge

Rouge

Vacqueyras, château de beaucastel, famille Perrin

Rouge

Gigondas, domaine le clos des canaux, tour sarrazine

Rosé

Côtes de Provence bio, la Santonnière

Rouge

Minervois, Jean-Philippe Charpentier, in vino libido

Rouge

Rouge, Corbières, Castelmaure, les 2 crêtes

Rosé

Crémant d'Alsace rosé

Blanc

Crémant d’Alsace

Blanc

Champagne, de vigneron brut, Clovis Forest

Rouge

Italie, Puglia bio, negromaro Zinfandel, why not ?

Rouge

Argentine, Malbec, Casarena, 505

Café nespresso, ristretto, déca

Thés & infusion Damman Frères

Double expresso, cappucino

Café nespresso grand cru

Irish coffee ou café Alsacien

Eau-de-vie vie d’Alsace, G.Miclot

Marc de gewurztraminer-mirabelle-framboises-kirschs-poires

Hyca, schnaps arrangé Bio de Strasbourg ,

Schnaps arrangé Framboise-verveine ou poire- thym

Rhum vieux ou grande réserve

Bumbu XO-Zacapa 23 anos grande réserve-HSE XO-Plantation XO-Pyrat XO

Rhum vieux ambrée aux choix

Don papa-Diplomatico-HSE-Bumbu-J.Bally

Bas-Armagnac, veuve Goudoulin 8ans

Vielle prune, fût de chêne, G.E Massenez

Calvados, château de Breuil

Get 27

Cognac Camus, île de ré